반응형 효모1 이스트의 종류와 사용법 베이킹에 있어서 이스트는 반죽을 부풀리고 빵을 푹신하게 만드는 데 중요한 역할을 하는 조용한 영웅입니다. 하지만 각각 고유한 특성과 가장 적합한 용도를 지닌 다양한 유형의 이스트가 있다는 사실을 알고 계셨나요? 이 글에서 함께 사용 가능한 다양한 유형의 이스트를 자세히 살펴보고 베이킹에서 완벽한 결과를 얻기 위해 이스트를 사용하는 방법을 알려드리겠습니다. 1. 활성 건조 이스트 - 형태 및 활성화: 활성 건조 이스트는 일반적으로 과립 또는 분말 형태로 제공됩니다. 활성화하려면 따뜻한 물(약 43°C)에 넣어야 합니다. 이는 물과 소량의 설탕을 섞어서 거품이 생길 때까지 몇 분 동안 그대로 두는 것을 의미합니다. - 용도: 이 유형의 이스트는 대부분의 빵, 롤 및 기타 다양한 제과류에 적합합니다. 주방을 .. 2023. 9. 11. 이전 1 다음
